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Pierre Plas Chocolatier, un lugar imprescindible en Bastoña en el que la excelencia rima con la pasión y la calidad.
Galardonado con el Gault & Millau y elegido Chocolatero del año 2023, Pierre y su compañera Aline fabrican su propio chocolate a partir del haba de cacao seleccionada con sumo cuidado. Destacan la selección de ingredientes de calidad y sin conservantes para provocar un placer gustativo inolvidable. En cuanto a los colorantes utilizados, son al 100% de orígenes vegetales y naturales.
Su filosofía es la de respetar los ingredientes, ya que la excelencia del producto se encuentra en la riqueza de su materia prima .
Productos estrella
Las especialidad que podrás descubrir son:
- Los ganaches Grands Crus
- El praliné de nuez pecana y frutos de la pasión
- En la temporada, las pastas de frutas y los spéculoos.
Al tener vidrieras el taller, puedes ver al equipo trabajando.
¡Un espacio gastronómico que merece la pena!